隨著食品工業(yè)的發(fā)展，新穎先進(jìn)的食品生產(chǎn)在很多領(lǐng)域中都得到了應(yīng)用，在寵物食品行業(yè)中，凍干更是一項(xiàng)典型案例。
    在消費(fèi)者逐漸重視寵物營(yíng)養(yǎng)健康的今天，這項(xiàng)技術(shù)也憑借保留更高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和原始風(fēng)味而受市場(chǎng)追捧。
    起始于20世紀(jì)初期，當(dāng)時(shí)的研發(fā)目的為讓宇航員即使身處太空，也能吃到新鮮營(yíng)養(yǎng)的食物。凍干終于在20世紀(jì)40年代誕生，隨后廣泛運(yùn)用于俄羅斯、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的航天領(lǐng)域，因此也稱：宇航凍干技術(shù)。
    通常采用天然畜禽肝肉、魚蝦、水果、蔬菜等材料作為制造原材料，全程不添加誘食劑、防腐劑、色素，屬于輕加工的新鮮、營(yíng)養(yǎng)天然寵物食品。
    設(shè)計(jì)制造工藝、零部件的選擇與質(zhì)量、可靠性、使用壽命有著直接關(guān)系。
    為了使板層致冷和加熱溫度保持均勻，目前，大部分采用空心夾層板層，內(nèi)部帶有隔條，由傳溫中間流體循環(huán)在板層中。老式或落后的制造方法會(huì)在板層上下兩塊或其中一塊板上打許多孔，用塞焊法把金屬板與隔條焊接起來(lái)，再利用機(jī)械加工而成。
    因凍干工藝的低溫、真空，甚至高溫、受壓的特殊工況，焊接方法在使用一定年限后，可能會(huì)在塞焊處滲漏傳溫流體。在真空狀態(tài)下，傳溫流體瞬間霧化，導(dǎo)致污染加劇而報(bào)廢。
    凍干是水分的升華，將食材中的水分直接從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，因此，也可以在更大限度內(nèi)保持食物的物理結(jié)構(gòu)。
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